平常咱们喝的饮料,其运用的水需求都很高,是通过从洁净的水源地的原水经过系列的水处理程序后的合格水。在饮料生产过程中,不能运用硬水,所以在饮用水处理中就有必要运用到食物氢氧化钙。因为食物添加剂氢氧化钙其具有碱性和吸附性,在水处理过程中能够改善水质,调理中和水的PH值,作为絮凝剂,吸附并沉积水中的离子物(钙离子和磷酸根发生磷酸钙沉积),达到软化水质作用。因为饮料归于食物类,也就有必要运用契合标准的食品添加剂氢氧化钙。
食品添加剂氢氧化钙基本信息:
基 本 信 息 |
|
CAS编码 |
1305-62-0 |
FEMA编码 |
‑ |
GB/T编码 |
‑ |
英文通用名称 |
Calcium hydroxide |
中文通用名称 |
氢氧化钙 |
英文商品名称 |
Slaked lime |
中文商品名称 |
熟石灰;消石灰 |
英文化学名称 |
‑ |
中文化学名称 |
‑ |
理 化 性 质 |
|
分子式 |
Ca(OH)2 |
结构式 |
|
分子量 |
74.10 |
性状描述 |
白色粉末。具有碱味,稍带苦味。相对密度2.078。能从空气中吸收CO2而转化为碳酸钙。加热至100℃以上失水而成氧化钙,其水溶液生成碳酸钙皮膜。难溶于水(0.161g/100ml,20℃),呈强碱性,pH值12.4。溶于甘油、盐酸和硝酸,以及蔗糖的饱和溶液。不溶于乙醇。 |
应 用 情 况 |
|
内应用情况 |
无 |
外应用情况 |
无 |
其 他 信 息 |
|
类别 |
缓冲剂和中和剂 |
制法 |
由氧化钙(生石灰)加水作用而得。 |
用途 |
缓冲剂;中和剂;固化剂;EEC用于啤酒、干酪和可可制品。亦可用于:1、制造魔芋食品的凝固剂,魔芋粉中添加30~50倍数量的水,搅拌成糊状,添加魔芋粉5%~7%的氢氧化钙(用10倍的水配制的溶液),经混合、凝固而得。2、制造淀粉糖浆时用作硫酸的中和剂。3、能与蔗糖结合形成蔗糖盐,故用于糖蜜脱糖或砂糖精制。4、水的软化。 |
代谢情况 |
无 < |
毒理学性质 |
1、ADI不作限制性规定(FAO/WHO,1994)。2、LD507300mg/kg (小鼠,经口) 。3、有腐蚀性,比生石灰弱。4、 GRAS(FDA,§182.1205,§184.1205,1994)。 |
质量指标 |
‑ |
备注 |
无 |
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